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Rindfleisch mit Salz und Pfeffer beidseitig würzen, auf einer
Seite mit Senf bestreichen. 2 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und
Fleisch mit der Senfseite als erstes kurz anbraten, später
wenden. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Weitere 2 TL Öl in die
Pfanne geben und Zwiebel anbraten. Mit Suppe ablöschen und
aufkochen lassen. Das Fleisch wieder dazu geben und köcheln
lassen. Damit das Fleisch richtig weich ist, braucht es Zeit
(mindestens 1 Stunde, mehr wäre besser). Zwischendurch
abschmecken und eventuell nachwürzen |
