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Fleisch in ungefähr 1/2 cm breite und 2 cm lange Streifen
schneiden. Zwiebeln in Halbringe schneiden und Knoblauch fein
hacken. Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin
anbraten. Zwiebelringe und Knoblauch dazugeben, etwa 10 Minuten
mitrösten, würzen, mit Mehl bestäuben und ca. 3 Minuten leicht
bräunen. Dann mit Brühe aufgießen. Zugedeckt nochmals 20 - 30
Minuten ziehen lassen, bis das Fleisch gar ist und abschmecken. |
