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Zwiebel hacken und in heißem Öl glasig dünsten. Reis dazugeben
und kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen. Zuckererbsen,
Schinken, Petersilie, Chilischoten, Thymian und Oregano
dazugeben und alles vermischen. Zugedeckt auf kleiner Flamme
ungefähr 20 Minuten köcheln, bis der Reis die Brühe aufgesaugt
hat. |