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Tomaten waschen und nach Entfernen der Stielansätze in Scheiben
schneiden. Mozzarellakäse in sehr dünne Scheiben schneiden und
abwechselnd mit den Tomatenscheiben und den Basilikumblättchen
(wie die italienische Flagge: grün-weiß-rot /
Basilikum-Mozzarella-Tomate) kreisrund und dachziegelartig auf
einer Platte anrichten. Balsamessig und Olivenöl
darüberträufeln. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
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