Maiskolben
Labu Siam (Chayote)
Rote Bohnen
Tamarindenpaste
Melinjo (Gnetum Gnemon - nach Belieben auch Blätter)
Kacang Panjang (Spargelbohnen)
Gula Merah (Palmzucker)
Salz
Zubereitung:
Wasser kochen, Tamarindenpaste und Palmzucker zugeben. Etwa 5
Minuten kochen. Grob gehackte Maiskolben, zerkleinerte Chayote
und die anderen Zutaten dazu geben und bis zur gewünschten
Bissfestigkeit mitkochen. Nach Geschmack salzen.
Anmerkung:
Oft sind nicht alle genannten Gemüsesorten bei uns erhältlich.
Man kann das Eine oder Andere auch weg lassen.
