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Schweinerückensteaks in einer Pfanne mit Butterschmalz auf jeder
Seite ein paar Minuten braten. Währenddessen mit etwas Salz und
ordentlich Pfeffer würzen. Jeweils zwei Steaks auf einen
feuerfesten Teller legen und mit jeweils 2 TL Dijoin-Senf
bestreichen und jeweils 1 EL Preiselbeeren darauf verteilen.
Anschließend je eine Scheibe Emmentaler Käse auf die Steaks
legen und im Backofen ein paar Minuten überbacken, bis der Käse
zerlaufen ist. |