Schweinekoteletts mit Knoblauchsoße

Koteletts sind Scheiben aus dem Rippenstück mit Knochen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen. In der Pfanne 8 - 10 Minuten auf beiden Seiten braten. Danach warm halten. Sahne in die Bratpfanne rühren und dazu den ausgepressten Knoblauchsaft 10 Minuten unter Rühren kochen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie einrühren. Über die warmen Koteletts gießen und servieren.

Anmerkung:

Dazu passen Petersilienkartoffeln.