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Linsen unter heißem Wasser waschen. Wasser (500 ml) zum Kochen
bringen, Linsen hineingeben und 10 Minuten garen. Linsen auf ein
Sieb geben, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen
lassen. Öl mit Balsamico-Essig verrühren. Mit Pfeffer und
Kräutersalz abschmecken. Lauchstange in feine Scheiben schneiden
und gut waschen. Tomaten von den Stielansätzen befreien und
achteln. Petersilie fein hacken. Lauch, Tomaten und Petersilie
in einer Schüssel mischen, Linsen hinzugeben. Salatsauce darüber
gießen und Salat vorsichtig durchmengen. |
