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Die Kartoffeln abwaschen und bürsten, etwas trocken tupfen und
halbieren. Eine Auflaufform mit etwas Öl ausstreichen und die
Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach unten hineinsetzen.
Es sollten möglichst alle Kartoffelhälften nebeneinander passen.
Mit reichlich Salz bestreuen, Rosmarin dazulegen sowie ganze
Knoblauchzehen - Menge ganz nach Geschmack. Zum Schluß nochmal
wenig Öl über die Kartoffeln träufeln und in den Ofen schieben.
Bei 180 Grad Umluft ca. 30 - 40 Minuten im Ofen backen. Als
Garprobe vorsichtig mit einer Gabel in die Kartoffel stechen, es
sollte sich nicht mehr hart anfühlen. Nötigenfalls die Backzeit
etwas erhöhen. |
