1/2
Wassermelone
200 g Fetakäse
100 g schwarze Oliven
1 Bund glatte Petersilie
1/2 Bund Minze
1 kleine rote Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 EL weißer Balsamico
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Wassermelone schälen, entkernen und in ca. 2 cm große Würfel
schneiden.
Den Feta ebenfalls würfeln. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden
und die Kräuter grob hacken.
Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig mischen. Ca. 30
Minuten kühlen.
Anmerkung:
Man kann statt der Wassermelone natürlich auch andere
Melonensorten verwenden.
