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Maronen-Salbei-Ragout |
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Zutaten: |
800 g
vorgekochte Maronen
2 kleine Zwiebeln, fein gehhackt
3 EL Olivenöl
20 - 30 Salbeiblätter, fein geschnitten
0,5 Liter Milch
Salz
grober Pfeffer |
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Zubereitung: |
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Zwiebeln in Öl anschwitzen, Maronen dazugeben. Das Ganze bei
kleiner Hitze dünsten. Mit der Milch ablöschen. Mit Salbei, Salz
und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen und
vorsichtig umrühren. |
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Anmerkung: |
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Mit einem Salat servieren. |
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