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Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Ein Backblech
großzügig mit Öl einpinseln und die Kartoffelscheiben darauf
gleichmäßig verteilen. Die Tomaten und die Zwiebeln in Scheiben
schneiden und auf den Kartoffeln verteilen. Knoblauch, Thymian,
Rosmarin und Salbei fein hacken und darüber geben. Alles salzen,
pfeffern und ein bisschen mit Öl beträufeln. Bei 220 Grad in den
Ofen geben und nach ungefähr 30 Minuten die mit Salz und Pfeffer
gewürzten Lammkoteletts oben drauf legen. Je nach Dicke der
Koteletts noch mal 10 - 15 Minuten backen. |
