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Die gehackte Zwiebel, fein geschnittene Knoblauchzehen und den
ungekochten Reis im heißen Öl glasig dünsten. Danach
Gemüsebrühe, Chilischote und Safranfäden dazugeben und zugedeckt
bei kleiner Flamme köcheln. Kurz bevor der Reis die ganze Brühe
aufgesogen hat, Kichererbsen einrühren und mitkochen. Nach
Geschmack salzen. Sobald die ganze Brühe aufgesogen ist,
servieren. |
