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Kartoffeln schälen und in wenig Salzwasser 15 Minuten vorgaren.
Kartoffeln abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Zucchini
der Länge nach in mehrere Scheiben schneiden. Tomaten vierteln
und den Strunk entfernen. Gemüse und Kartoffeln in eine dünn mit
Öl ausgestrichene, feuerfeste Form schichten. Milch, Salz,
Pfeffer, Eier und Muskat verquirlen. Die Mischung über
Kartoffeln und Gemüse gießen. Käse darüber streuen. Auflauf im
vorgeheizten Ofen bei 200°C je nach Auflaufform 30 bis 60 Minuten
überbacken (Stricknadeltest!). Mit Basilikumblättchen garnieren. |
