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Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln. Eine
Knoblauchzehe schälen, damit eine flache Auflaufform ausreiben
und dann mit Butter ausfetten. Die Kartoffelscheiben gleichmäßig
in die Form schichten, mit Salz und Pfeffer würzen und Thymian
darüber streuen. Danach den geriebenen Käse über die Kartoffeln
geben. Eier, Sahne und Milch verquirlen. Knoblauch schälen, ganz
fein schneiden und in die Flüssigkeit geben. Gemahlenen Muskat
hinzugeben und verrühren. Damit den Auflauf übergießen und ein
paar Butterflöckchen darüber verteilen. Ungefähr 50 Minuten bei
200 Grad backen. |
