1 kg mehlig
kochende Kartoffeln
250 ml Milch
40 g Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, abspülen und gut 20 Minuten in Salzwasser
kochen. Abgießen, kurz abdampfen lassen und heiß in einer
Schüssel grob zerstampfen. Warme Milch und Butter unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
