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Karotten und Tomaten in Würfel, Lauch in Ringe schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch hacken. Das Fleisch in Stücke schneiden
und im Butterschmalz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika
würzen. Dann das geschnittene Gemüse, die Pilze, Lorbeerblatt,
Petersilie und Thymian dazugeben und dünsten. Mit der Brühe
auffüllen und ungefähr 50 Minuten kochen. |