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Die Butter schaumig rühren und mit dem Zucker vermengen. Mehl,
ein Eigelb und Backpulver zugeben und zu einem Teig kneten. In
eine gefettete Springform geben und 15 bis 20 Minuten bei 200
Grad im Backofen backen. Den gebackenen Boden in der Form
lassen.
Für den Käsebelag die Butter mit dem Zucker schaumig rühren,
Vanillezucker, drei Eigelb, Quark und Vanillesoßenpulver dazutun
und alles verrühren. Die Quarkmasse in die Springform auf den
gebackenen Boden geben, glattstreichen und bei 180° bis 200°
etwa 30 bis 40 Minuten überbacken.
Die vier Eiweiß steifschlagen, Puderzucker einschlagen, bis der
Zucker aufgelöst ist. Den Eischnee auf dem gebackenen Käsekuchen
verteilen und noch einmal bei 220° etwa 10 Minuten goldgelb
backen. |