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Zucker, Fett und Salz mit dem Elektroquirl schnell verrühren,
Mehl unterkneten. Den Teig auf Backpapier in Blechgröße
ausrollen. Mit Mandelblättchen und grobem Einmachzucker
bestreuen. Den Belag mit dem Rollholz andrücken. Bei nur 160°C
in etwa 20 Minuten nicht zu dunkel backen. Sogleich in Rechtecke
von etwa 5 x 3 cm Kantenlange schneiden. |