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Die Sahne schlagen. Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker
mischen. Die Sahne unterheben.
In einer ausreichend hohen eckigen oder runden Schüssel mit
drei, vier EL Creme den Boden bedecken. Darauf eine Schicht
Spekulatius, ganz oder in Stücke gebrochen, verteilen. Die
Hälfte der restlichen Creme darauf verstreichen. Die gefrorenen
Himbeeren darüber verteilen, diese mit dem Rest der Creme
bedecken, so dass sie nicht mehr zu sehen sind. Zerbröckelten
Spekulatius (Menge nach Belieben) darüber verteilen. |
