Hawayij

هاوايج

Diese scharfe Würzmischung stammt aus dem Jemen, wo gern kräftig mit Chilis gewürzt wird. Sie eignet sich für Suppen und Eintöpfe - besonders gut passt sie zu Lamm- und Rindfleischgerichten.

Im Mörser zerstoßen und mischen.

Anmerkung:

Für eine kräftig gelbe Farbe 1 - 2 TL Kurkuma untermischen.