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Suppengrün waschen und in kleine Würfel schneiden. In Salzwasser
ca. 10 Minuten kochen. Inzwischen Hähnchenfilet waschen und
trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von
jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Salbei waschen und die Blättchen mit ins Bratfett geben. Topf
mit dem Gemüse vom Herd nehmen. Die Milch dazugießen und die
Püreeflocken einrühren. Eine Minute quellen lassen und nochmals
durchrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken. |