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Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und im heißen Öl glasig
dünsten. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Die fein gewürfelten Karotten, die
kleingeschnittenen Tomaten und die gehackte Petersilie dazugeben
und mitdünsten. Mit Paprika, Oregano und Majoran würzen, mit
Gemüsebrühe auffüllen, Sahne und Tomatenmark dazugeben und
einige Minuten kochen. Die bißfest gekochten Nudeln in eine
gefettete Auflaufform geben und die Hackfleischsoße gleichmäßig
darüber verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und mit
Butterflöckchen belegen. Bei Mittelhitze 35 bis 40 Minuten
überbacken. |
