Kochbuch

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Die besten Rezepte vom Megakoch

 
 

Hackfleischgratin mit Karotten

 

 

Ein deftiger Auflauf mit Nudeln.

 

Zutaten:
500 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
500 g Nudeln
Olivenöl
Salz
Pfeffer
500 g Karotten
4 Tomaten
Petersilie
Paprika edelsüß
Oregano
Majoran
750 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
Tomatenmark
200 g geriebener Käse
Butter
 
Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und im heißen Öl glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die fein gewürfelten Karotten, die kleingeschnittenen Tomaten und die gehackte Petersilie dazugeben und mitdünsten. Mit Paprika, Oregano und Majoran würzen, mit Gemüsebrühe auffüllen, Sahne und Tomatenmark dazugeben und einige Minuten kochen. Die bißfest gekochten Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben und die Hackfleischsoße gleichmäßig darüber verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und mit Butterflöckchen belegen. Bei Mittelhitze 35 bis 40 Minuten überbacken.

 

Anmerkung:

Eine vollwertige Mahlzeit, die auch Kinder gerne essen.

 
 
   

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