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Mehl mit etwas Salz und Pfeffer vermischen und das Fleisch darin
wenden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die beiden
Paprikaschoten entstielen, entkernen, waschen und in Streifen
schneiden. Das Schweinefleisch bei mittlerer Hitze in heißem Öl
kräftig von allen Seiten anbraten. Zwiebelringe und
Paprikastreifen zufügen und andünsten. Paprikapulver
darüberstreuen und kurz verrühren. Sahne und die Suppenbrühe
zufügen, verrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln
(ca. 20 Minuten). Das Tomatenmark einrühren und mit Salz und
Pfeffer abschmecken. |
