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Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Inzwischen
den Salbei waschen und trocken schütteln, die Blätter von den
Stielen zupfen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die
Salbeiblätter darin anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und
den Frischkäse darin bei schwacher bis mittlerer Hitze auflösen.
Die Nudeln abgießen und noch feucht mit der Soße vermischen.
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