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Buschbohnen waschen und in Stücke schneiden. Butter erhitzen,
Zwiebel kleinschneiden und mit den Bohnen dünsten. Salzen und
mit Brühe ablöschen. Zugedeckt 25 Minuten garen. Inzwischen
Lammkoteletts flachdrücken und im heißen Öl auf jeder Seite
sechs Minuten braten. Mit Knoblauchsalz und Pfeffer würzen.
Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, abziehen und achteln.
Bohnen mit gehackter Petersilie bestreuen, Lammkoteletts
anrichten und mit den Tomaten garnieren. |
