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Das geschnetzelte Putenfleisch in einer Pfanne mit 2 EL Öl gut
anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Die Zwiebel mit dem Knoblauch anbraten. Dann Paprikaschoten und
Möhren dazugeben und 5 Min. mitbraten. Dann die Zucchini
dazugeben und kurz mitbraten. Nun das Putenfleisch wieder zu dem
Gemüse geben und mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Petersilie
und Estragon darüber streuen und das Ganze ca. 8 Min. fertig
kochen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und die
Speisestärke unterrühren. |
