1 unbehandelte
Zitrone
200 ml Sahne
1 EL Dijon-Senf
Zubereitung:
Von der Zitrone die Schale fein abreiben und den Saft
auspressen. Zitronenschale und -saft mit der Sahne und dem Senf
verquirlen. Nicht kochen lassen, sondern nur leicht erwärmen.
Anmerkung:
Mit Dijon-Senf besonders fein. Geht aber auch mit scharfem oder
mittelscharfem Senf.
