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Feigen waschen und in Scheiben schneiden. Die Orangen und die
Limette heiß waschen, abtrocknen und jeweils so schälen, dass
auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Die Orangen- und
Limettenfilets mit einem scharfen Messer zwischen den
Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft auffangen.
Die Melone halbieren und die Kerne mit einem Löffel
herauskratzen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in ca.
1,5 cm große Stücke schneiden. Die Trauben waschen, halbieren
und entkernen. Alle Früchte in eine Schale geben. Mit Vanille
würzen und Rosenblütenwasser beträufeln. Kalt stellen.
Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze
goldbraun rösten und vor dem Servieren über den Obstsalat
streuen. |
