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Öl in einem Topf erhitzen, in Salz zerriebenen Knoblauch,
Pfefferschote und die Zucchinischeiben darin kurz anschwitzen,
dann zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. schmoren lassen.
Tomaten zu den Zucchini geben, Weißwein und Brühe
angießen, Kräuter dazugeben und weitere 5 Min. köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
