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Das Fleisch würfeln, Butter in einer Pfanne erhitzen und das
Fleisch anbraten. Die Champignons sorgfältig putzen. In einen
Topf mit Salzwasser den Zitronensaft gießen und die Pilze darin
kochen. Den Schaum abschöpfen. Das Wasser in die Pfanne zum
Fleisch geben und mitköcheln. Salz und Gewürze je nach Geschmack
dazugeben. Fleisch und Pilze auf vier Tonschüsseln gleichmäßig
verteilen, mit dem Käse bestreuen und bei 175° backen, bis der
Käse geschmolzen ist. |
