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Karotten und Aubergine in kleine Würfel schneiden, in heißem Öl
kurz andünsten, mit Brühe ablöschen und bei geringer Hitze 10
Minuten zugedeckt garen. Käse-Taler mit Honig einpinseln, in
Sesam wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und
unter dem Grill etwa 5 Minuten sanft bräunen. Petersilienblätter
grob hacken, unter die Gemüsewürfel geben, würzen und mit den
Frischkäse-Talern servieren. |
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Nährwerte pro Person (bei 4 Portionen): 296 kcal (= 1239 kJ), 15
g Eiweiß, 20 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe. |
