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Aus Mehl, Öl, Wasser und Salz einen Knetteig herstellen. Er darf
sich nicht klebrig anfühlen. Zwiebeln in dünne Scheiben
schneiden. Speck ebenfalls in dünne, schmale Streifen schneiden.
Teig sehr dünn ausrollen, mit Crème double oder Crème Fraîche
(mit etwas süsser Sahne vermengt) bestreichen. Zwiebeln und
Speck darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen auf höchster Stufe ca. 15 bis 20
Minuten backen, bis der Boden knusprig ist. |
