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Vom Chinakohl die äußeren Blätter entfernen. Die übrigen Blätter
ablösen, gut waschen, trocken schleudern und in Streifen
schneiden. Von den Mandarinen eine auspressen, die anderen
beiden schälen und in Segmente zerlegen. Joghurt, etwas
Currypulver, Salz, Pfeffer, Zucker und den Mandarinensaft
miteinander verrühren. Das Dressing über den Salat geben und
alles gut vermischen. Die Mandarinenschnitzchen vorsichtig
unterheben. |
