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Knoblauch und Zwiebel klein schneiden. In einer Pfanne in heißem
Olivenöl anbraten. Zucchini in Scheiben schneiden und zu dem
angebratenen Knoblauch und der Zwiebel geben. Nun kommen noch
die gewürfelten, enthäuteten Tomaten dazu. Das ganze köcheln
lassen, nach Geschmack würzen und das Tomatenmark einrühren. Am
besten schmeckt die Soße, wenn sie etwas gezogen hat. |
